ถ้าเป็นสมัยก่อน ร้านอาหารส่วนมาก โดยเฉพาะร้านอาหารฝั่งตะวันตก จะชอบมีรายการอาหารที่หลากหลาย ให้ลูกค้าเลือก เพราะพวกเขามองว่า ยิ่งเมนูมากก็ยิ่งมีโอกาสที่ลูกค้าจะเจอเมนูโปรดของตัวเองได้ง่ายขึ้น