หนึ่งในนมทางเลือกที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ ก็คือ นมอัลมอนด์ นมที่มาจากถั่ว แต่มีคุณค่าสารอาหารพอๆ กับนมวัว ความนิยมกำลังมากขึ้นเรื่อยๆ จนล่าสุดตลาดนมอัลมอนด์ทั่วโลกนั้น มีมูลค่าสูงถึง 1.5 แสนล้านบาทแล้วในปัจจุบัน