ในญี่ปุ่นนั้น มีเชนร้านราเมงอยู่จำนวนมาก แต่ก็มีอยู่ไม่กี่เชน ที่สามารถขยายสาขาไปทั่วโลก และประสบความสำเร็จ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ Ippudo Ramen (อิปปุโดะ ราเมง) ร้านราเมงที่เกิดจากไอเดีย ที่อยากจะปฏิวัติรูปแบบร้านราเมงแบบเดิมในญี่ปุ่นให้ทันสมัยมากขึ้น