แบรนด์ไอศกรีมเหล่านี้ มีจุดเริ่มต้นอย่างไร

รายได้เฉลี่ยต่อ 1 สาขา ของร้านอาหารเหล่านี้

เมื่อวันก่อนลงทุนแมนอยากกินไอศกรีม แต่ไม่อยากกินไอศกรีมแท่งในร้านสะดวกซื้อ ปรากฏว่าได้ยินข่าวเปิดตัว Swensen’s มีบริการส่งถึงที่แล้ว ลองกดสั่งดู พอได้ของแล้วก็ต้องตกใจว่า โอ้โหขนาดนี้เลยหรือ.. เรื่องที่เกิดขึ้นนี้น่าจะถือได้ว่าเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจ แล้วมันเป็นอย่างไร ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง

ใครเป็นคู่แข่งของสเวนเซ่นส์? ถ้าเป็นสมัยก่อนเราคงจะนึกถึงแค่ ร้านไอศกรีม แต่ตอนนี้ดูเหมือนว่า คู่แข่งของสเวนเซ่นส์ กำลังจะกลายเป็น ร้านขนมหวานต่างๆ ซึ่งตั้งอยู่ทั่วประเทศ

ทุกคนรู้ว่าถ้าเรื่องขนมหวาน ตอนนี้บิงซูมาแรงที่สุด แต่เรื่องนี้ของ Swensen’s มีแนวคิดการทำธุรกิจที่น่าสนใจซ่อนอยู่ เรื่องนี้เป็นอย่างไร ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง

เคยสงสัยไหมว่าทำไมชื่อร้านสเวนเซ่นส์เขียนว่า SWENSEN’S ทำไมต้องมี ’S คำตอบก็คือ ร้านนี้มีผู้ก่อตั้งชื่อคุณ Earle Swensen กว่าจะมาเป็นสเวนเซ่นส์ในวันนี้ มีเรื่องราวเป็นอย่างไร ในวันแรกที่สเวนเซ่นส์เปิดตัว คงต้องย้อนกลับไปนานถึง 70 ปีที่แล้ว เรื่องนี้เป็นอย่างไร ลงทุนแมน จะเล่าให้ฟัง

เมื่อก่อน วิลเลียม อี.ไฮเนคกี้ เป็นเพียงแค่ฝรั่งคนหนึ่งที่อยู่ในไทย ไม่ได้มีฐานะร่ำรวย ตอนเด็กๆ ได้เข้ามาเมืองไทยเพียงเพราะว่าครอบครัวต้องมาทำงานที่นี่ แต่รู้ไหมว่าฝรั่งธรรมดาคนนี้ ได้กลายเป็นเจ้าของอาณาจักรแสนล้าน ที่มีทั้ง Swensens และ The Pizza Company รวมทั้ง โรงแรมอีกมากมาย เรื่องนี้น่าจะเป็นแรงบันดาลใจให้กับหลายคนได้

ใครจะไปคิดว่าร้านไอติมที่เป็นแฟรนไชส์อเมริกา จะยอมมาขาย น้ำแข็งไส สไตล์เกาหลี แต่ก็ต้องทำ.. นี่คือตัวอย่างที่ดีของการปรับตัวทางธุรกิจ เรื่องนี้มีอะไรบางอย่างให้เราเรียนรู้