กรณีศึกษา การปรับตัวของ Kagonoya ท่ามกลางร้านชาบูเต็มเมือง

Kagonoya เป็นเชนร้านบุฟเฟต์ชาบูระดับพรีเมียม มีต้นกำเนิดมาจากเมืองโอซากะ ประเทศญี่ปุ่น โดยถูกนำเข้าแฟรนไชส์มาเปิดในไทยสาขาแรกที่ทองหล่อ เมื่อ 8 ปีก่อน ซึ่งจริงๆ แล้วเมื่อก่อน Kagonoya ได้วางตำแหน่งตลาดให้แบรนด์จับกลุ่มเฉพาะระดับบนๆ เท่านั้น แต่ด้วยกระแสคนนิยมทานบุฟเฟต์ชาบูกระจายไปสู่ระดับกลางมากขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การยึดติดกับภาพลักษณ์เดิม จึงเป็นดั่งกำแพงที่ทำให้ผู้บริโภคทั่วไปรู้สึกว่าแบรนด์ Kagonoya เข้าถึงยาก Kagonoya จึงเลือกรีแบรนด์ครั้งใหญ่ และปรับภาพลักษณ์แบรนด์ให้สื่อว่า เป็นร้านชาบูพรีเมียมที่ใครๆ ก็สามารถเข้าถึงได้ แล้ว Kagonoya ปรับแบรนด์ให้สำเร็จอย่างไร
23 ก.ค. 2020
© 2024 Longtunman. All rights reserved. Privacy Policy.