เคยสงสัยไหมว่า ผู้หญิง ในโลโกสีเขียว ๆ ของ Starbucks มาจากไหน ?

รู้หรือไม่ ? Starbucks เคยเข้าซื้อค่ายเพลงเมื่อปี 1999 เพราะในช่วงนั้น ผู้บริหาร Starbucks คิดว่า การทำเพลงออกซีดี จะเป็นสิ่งที่ช่วยต่อยอดแบรนด์ให้เติบโตได้ง่าย ๆ

วันนี้ BrandCase ไปเปิดงบการเงินของ Starbucks มาให้ดูว่า Starbucks เขามีรายได้เท่าไร และกำไรเท่าไร

รู้ไหมว่า Starbucks ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1971 ในสหรัฐอเมริกา เริ่มขยายสาขาสู่ต่างประเทศตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1990s แต่เพิ่งตั้งสาขาแรกในอิตาลี เมื่อปี 2017 ที่ Starbucks ต้องทำการบ้านอย่างหนัก ก่อนจะเปิดสาขาแรกในอิตาลี ก็เพราะว่า การดื่มกาแฟแบบชาวอิตาลี ถือว่าเป็นบรรทัดฐานของสังคม เลยก็ว่าได้

ใครที่เป็นสาวกสตาร์บัคส์ น่าจะคุ้น ๆ กับคำว่า “TEAVANA” ในเมนู หรือเคยเห็นการโปรโมตรูปชาหลากรสหลากสีสันอยู่ที่ป้ายหน้าร้าน แต่รู้หรือไม่ว่า ในวันนี้ TEAVANA นั้นได้หายไปจากหลายประเทศ รวมถึงในไทย.. สำหรับหลายคนอาจจะคุ้น ๆ แต่ชื่อ แต่ยังไม่รู้ว่า TEAVANA เป็นแบรนด์อะไร ทำอะไรมาก่อน วันนี้ THE BRIEFCASE จะสรุปให้ฟังว่า TEAVANA เป็นใคร แล้วทำไมวันนี้ถึงค่อย ๆ หายไปจากสตาร์บัคส์แล้ว ?

เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา Starbucks ก็ได้ออกมารายงานผลประกอบการในไตรมาสล่าสุด (ก.ย.-ธ.ค.) ประจำปี 2021 โดยทำรายได้ไปที่ 266,821 ล้านบาท ส่วนกำไรอยู่ที่ 27,043 ล้านบาท ซึ่งต่ำกว่าที่นักวิเคราะห์คาดการณ์ไว้ โดยสาเหตุส่วนหนึ่งก็มาจาก ต้นทุนแรงงานและวัตถุดิบที่เพิ่มสูงขึ้น

ตัวอย่าง การใช้กลยุทธ์ Customer Centric ของแบรนด์ระดับโลก

ประสบการณ์การเข้าสตาร์บัคส์ที่ทุกคนต้องเคยเจอ นอกจากการบริการอันดีจากพนักงานแล้ว ก็คือการถูกถามชื่อหลังจากสั่งเครื่องดื่ม แน่นอนว่า เราทุกคนคงไม่มีใครบอกชื่อตัวเองผิด แต่ทำไมชื่อที่อยู่บนแก้วมันดันเขียนผิดล่ะ ? เช่น หากคุณชื่อ มุก พนักงานสตาร์บัคส์อาจเขียนว่า กุ๊ก ก็ได้ ถึงแม้มันจะออกเสียงใกล้กัน แต่เราก็ย่อมรู้สึกแปลก ๆ อยู่ดีที่นั่นมันไม่ใช่ชื่อเรา และหลาย ๆ ครั้งไม่ว่าจะไปสาขาไหน และบอกชื่อเดิม บางทีก็ยังสะกดชื่อผิดอยู่ดี.. แล้วทำไมสตาร์บัคส์ถึงต้องถามชื่อเราทั้ง ๆ ที่เขาก็สะกดชื่อผิดอยู่บ่อย ๆ วันนี้ THE BRIEFCASE จะมาเล่าให้ฟัง

การเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากพืช กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ จนทำให้ร้านอาหารและร้านกาแฟต่าง ๆ ได้เพิ่มเมนูประเภทนี้เข้าไปเพื่อรองรับลูกค้า โดย Starbucks ก็เป็นหนึ่งในนั้น ที่มีนมจากพืชหลากหลายชนิดให้เลือก สำหรับเมนูกาแฟใส่นม และเมื่อไม่นานมานี้ Starbucks ได้เพิ่มตัวเลือกนมจากพืชชนิดใหม่เข้าไป นั่นก็คือ “นมข้าวโอ๊ต” ซึ่งมีเพียงยี่ห้อเดียว ที่ Starbucks เลือกจับมือเป็นพันธมิตร คือแบรนด์ Oatly ที่ปัจจุบันถูกประเมินมูลค่าบริษัทไว้ราว 3.1 แสนล้านบาท

Starbucks ได้ประกาศผลประกอบการ ไตรมาสที่ 2 ปี 2021 (เดือนมกราคม ถึงมีนาคม) โดยทางบริษัทสามารถฟื้นตัวและกลับมาทำกำไร ให้อยู่ในระดับเดียวกับช่วงก่อนวิกฤติโควิด 19 ได้แล้ว ซึ่งก็ถือเป็นบริษัทในกลุ่มอุตสาหกรรมที่ได้รับผลกระทบสูง แต่ฟื้นตัวกลับมาได้เร็ว เพราะ ไม่กี่ไตรมาสก่อน Starbucks เพิ่งพลิกขาดทุนไปกว่าหมื่นล้านบาท