REO's Deli ผักโขมอบชีส 300 ล้าน เมนูยอดฮิตใน 7-Eleven /โดย ลงทุนแมน
หลายคนน่าจะเคยได้ลองกินผักโขมอบชีส แบรนด์ REO's Deli ที่เป็นอีกหนึ่งเมนูขายดีใน 7-Eleven

แล้วรู้หรือไม่ เจ้าของแบรนด์ผักโขมอบชีสนี้ ปัจจุบันมียอดขายมากกว่า 300 ล้านบาทต่อปี และผักโขมอบชีส REO's Deli ก็เคยผลิตออกมาจำหน่าย สูงสุดถึง 5 ล้านกล่องต่อเดือน

REO's Deli ทำอย่างไร ถึงกลายเป็นผักโขมอบชีส 300 ล้านบาทได้
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง

ย้อนกลับไปเมื่อ 15 ปีที่แล้ว ภรรยาของคุณชณา วสุวัต ผู้ก่อตั้งธุรกิจผักโขมอบชีส แบรนด์ REO's Deli ได้เปิดร้านอาหารเล็ก ๆ โดยมีเมนูขายดีคือ ผักโขมอบชีส และลาซัญญา

คุณชณา มองเห็นว่าสินค้าทั้งสองตัวนี้น่าจะขายดี ถ้าได้ส่งสินค้าไปฝากขายตามร้านค้า และปรากฏว่าผลตอบรับดีเกินคาด

จึงทำให้คุณชณา คิดต่อยอดอยากขยายไปยัง Modern Trade และร้านสะดวกซื้อต่าง ๆ

โดยเริ่มแรก บริษัทได้เริ่มเข้าไปวางจำหน่ายที่ Maxvalu จำนวน 10 สาขา

เมื่อร้านค้าที่ฝากขายมีมากขึ้น ยอดขายเพิ่มขึ้น ตัวเลขข้อมูลอินไซต์ ที่เห็นจากแต่ละสาขา จึงชัดเจนขึ้น ซึ่งปรากฏว่าในแต่ละสาขา ผักโขมอบชีส ขายดีกว่า ลาซัญญา

คุณชณาจึงหันมาโฟกัสผักโขมอบชีสอย่างเดียวก่อน เพราะทำโฆษณาได้ง่าย และใช้งบประมาณน้อยกว่า ซึ่งถ้าติดตลาดแล้ว จึงค่อยขยับมาโฟกัสที่เมนูอื่นเพิ่ม

แต่ความท้าทายของการส่งขายใน Modern Trade ก็คือเรื่องมาตรฐานการผลิตที่ค่อนข้างสูง และต้องทำให้ผ่านเกณฑ์ที่กำหนดไว้ ซึ่งยากกว่าการทำขายในร้านทั่ว ๆ ไปมาก

รวมไปถึงการรักษากำลังการผลิตที่ต้องบริหารให้เพียงพอ โดยต้องไม่มีการส่งสินค้าต่ำกว่าข้อตกลง ซึ่งผักโขมที่บริษัทใช้ จะนำเข้ามาจากประเทศจีนในแต่ละปีสูงถึง 300 ตัน หรือเฉลี่ย 25-30 ตันต่อเดือน

ปัจจุบัน REO's Deli ได้วางขายในร้านสะดวกซื้อหลายแห่ง รวมถึง 7-Eleven ทั่วประเทศกว่า 13,000 สาขา ด้วยเมนูอาหารอิตาลีสไตล์ไทยที่ไม่เหมือนใคร

โดยยอดขายของผักโขมอบชีส อยู่ที่ประมาณ 30,000-32,000 กล่องต่อวัน

สินค้าหลัก ๆ ของบริษัท ปัจจุบันจะมีอยู่ 3 อย่าง ที่โดดเด่น คือ
- ผักโขมอบชีส
- ลาซัญญาอบชีส
- มักกะโรนีชีสเบคอน

รวมถึงยังมีโครงการผักสร้างสุข ที่พัฒนาเมล็ดพันธุ์ส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกเอง เพื่อทดแทนการนำเข้าจากจีน

ทีนี้เราลองมาดูผลประกอบการของ บริษัท แวลู ซอร์สซิ่ง จำกัด เจ้าของ REO's Deli

ปี 2563 รายได้ 82 ล้านบาท และกำไร 8 ล้านบาท
ปี 2564 รายได้ 105 ล้านบาท และกำไร 6 ล้านบาท
ปี 2565 รายได้ 139 ล้านบาท และกำไร 14 ล้านบาท
ปี 2566 รายได้ 203 ล้านบาท และกำไร 26 ล้านบาท
ปี 2567 รายได้ 364 ล้านบาท และกำไร 45 ล้านบาท

ในระยะเวลา 5 ปี บริษัทมีรายได้เติบโตกว่า 4 เท่า และกำไรเติบโตกว่า 5 เท่าตัว

เรื่องราวของ REO's Deli เป็นอีกหนึ่งกรณีศึกษาที่ดี ของกลยุทธ์ขยายการเติบโตของธุรกิจ

สิ่งที่คุณชณาทำ ไม่ใช่การพยายามขยายหรือเพิ่มจำนวนร้านอาหารของภรรยา

แต่เขาเลือกที่จะคัดสินค้าตัวเก่งอย่างผักโขมอบชีส ออกมาตีตลาดในวงกว้าง ด้วยการคิดนำไปวางขายตามร้านค้าและ Modern Trade ต่าง ๆ

ซึ่งก็ทำให้เขาโฟกัสกับการโปรโมตและสร้างแบรนด์ให้โดดเด่นได้ง่ายขึ้น

แม้การรุกเข้าสู่ Modern Trade จะยากในช่วงแรก แต่เมื่อทำได้ ก็กลายเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ทำให้ธุรกิจเติบโตแบบก้าวกระโดด

กลายเป็นแบรนด์ผักโขมอบชีสหลักร้อยล้านบาท ที่เป็นสินค้าขายดีอีกหนึ่งแบรนด์ใน 7-Eleven..