เจ้าของร้านข้าวหน้าเนื้อ สุคิยะ บริษัทเชนร้านอาหาร 238,000 ล้าน ใหญ่สุดในญี่ปุ่น /โดย ลงทุนแมน
รู้หรือไม่ว่า ร้านอาหารเหล่านี้ในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น
- Sukiya ร้านข้าวหน้าเนื้อ สาขามากสุดในญี่ปุ่น
- Nakau ร้านดงบุริ ราคาย่อมเยา เปิด 24 ชม.
- Big Boy ร้านอาหารฟาสต์ฟูด เบอร์เกอร์
- El Torito ร้านอาหารสไตล์เม็กซิโก-อเมริกัน

มีเจ้าของเดียวกันคือ “Zensho Holdings”
ที่เป็นเจ้าของกว่า 20 แบรนด์ร้านอาหาร รวมแล้ว 14,794 สาขาทั่วโลก

และนั่นทำให้ Zensho มีมูลค่าบริษัทอยู่ที่ 238,000 ล้านบาท กลายเป็นบริษัทเชนร้านอาหาร ที่มีมูลค่ามากสุดในญี่ปุ่น

หรือถ้าเทียบกับบริษัทในไทยแล้ว Zensho ใหญ่กว่าบริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือเจ้าของร้านสุกี้ MK มากกว่า 6 เท่า เลยทีเดียว

แล้วอาณาจักรของ Zensho เกิดขึ้นได้อย่างไร
ใครคือคนที่ก่อร่างขึ้นมา ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
ภาวะเงินเฟ้อ ตลาดผันผวนแบบนี้ ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
จุดเริ่มต้นของ Zensho คือในปี 1982 หรือเมื่อ 42 ปีก่อน โดยคุณ Kentaro Ogawa อดีตพนักงาน Yoshinoya ร้านข้าวหน้าเนื้อเก่าแก่ในญี่ปุ่น

หลังจากเก็บเกี่ยวประสบการณ์ได้ระยะหนึ่ง คุณ Ogawa ก็ออกมาสร้างธุรกิจของตัวเอง โดยเริ่มจากร้านขายข้าวกล่องเบ็นโต ก่อนจะเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นที่ชื่อว่า “Sukiya” (สุคิยะ) ขึ้น ที่เมืองโยโกฮามะ ประเทศญี่ปุ่น

ร้าน Sukiya ขายอาหารญี่ปุ่นหลากหลายแบบ ในราคาย่อมเยา และมี “ข้าวหน้าเนื้อ” เป็นเมนูซิกเนเชอร์ของร้าน

สำหรับคนญี่ปุ่น ข้าวหน้าเนื้อ ถือเป็นอาหารกินง่าย อิ่มท้อง และประหยัดเวลา เลยเป็นเมนูที่พนักงานออฟฟิศเลือกกินกันเป็นประจำ

ซึ่งในเวลานั้น มีร้านข้าวหน้าเนื้อ 2 เจ้าใหญ่ในตลาดอยู่แล้ว คือ Yoshinoya และ Matsuya

คุณ Ogawa เลยหลีกเลี่ยงการแข่งขัน โดยการเน้นขยายกลุ่มลูกค้า และดึงดูดลูกค้ากลุ่มอื่น ๆ แทน ทั้งผู้หญิง วัยรุ่น และกลุ่มครอบครัว ด้วยการตกแต่งร้าน Sukiya ให้ดูสดใส และมีที่นั่งแบบเป็นกลุ่ม

พอจับกลุ่มลูกค้าที่หลากหลายได้ ประกอบกับรสชาติอาหารที่ถูกปาก มีราคาย่อมเยา ทำให้ร้านข้าวหน้าเนื้อ Sukiya ได้รับกระแสตอบรับที่ดี จนธุรกิจเติบโต และขยายสาขามากขึ้นเรื่อย ๆ

และในที่สุดก็กลายเป็นร้านข้าวหน้าเนื้อ ที่มีสาขามากสุดในญี่ปุ่น รวมถึงแซงหน้าร้าน Yoshinoya ที่คุณ Ogawa เคยทำงานอยู่..

ซึ่งคุณ Ogawa ไม่ได้หยุดขยายอาณาจักรเพียงเท่านี้ เพราะหลังจากนั้น เขาก็ได้ใช้กลยุทธ์เข้าซื้อกิจการอื่นที่ประสบความสำเร็จแล้ว

เช่น Coco’s Japan ร้านสเต๊กและเบอร์เกอร์
Gyuan ร้านยากินิกุ สุกียากี้ และชาบู
Nakau ร้านดงบุริ ราคาย่อมเยา

อีกทั้งยังมีการเปิดร้านอาหารใหม่ของตัวเองขึ้นมา
เช่น Hamazushi ร้านซูชิ 100 เยน (24 บาท)

และการซื้อสิทธิ์แฟรนไชส์เข้ามาเปิดที่ญี่ปุ่น เช่น
Big Boy ร้านอาหารเบอร์เกอร์ สไตล์อเมริกัน
El Torito ร้านอาหารสไตล์เม็กซิโก-อเมริกัน

นอกจากการขยายร้านอาหารและสาขาในญี่ปุ่นแล้ว
Zensho ยังได้ขยายสาขาไปต่างประเทศด้วย

มาถึงวันนี้ Zensho มีสาขาทั้งหมด 14,794 สาขาทั่วโลก ซึ่งเป็นสาขาแฟรนไชส์ถึง 52%

โดยจำนวนสาขาทั้งหมดนี้ แบ่งเป็น
- 4,745 สาขา ในญี่ปุ่น (สัดส่วน 32%)
- 10,049 สาขา ในต่างประเทศ (สัดส่วน 68%)

สำหรับสาขาในต่างประเทศหลัก ๆ แล้วมาจาก

ร้านแฟรนไชส์เคาน์เตอร์ซูชิ ทั้ง
- Advanced Fresh Concepts เจ้าของแฟรนไชส์ เคาน์เตอร์ซูชิ ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วสหรัฐอเมริกา แคนาดา และออสเตรเลีย มากกว่า 4,000 สาขา

- Snowfox เจ้าของแฟรนไชส์ เคาน์เตอร์ซูชิในซูเปอร์มาร์เก็ต ในอเมริกาเหนือและอังกฤษ มากกว่า 3,000 สาขา

นอกจากร้านอาหารแล้ว Zensho ยังมีร้านค้าปลีก เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านขายผัก ผลไม้ อีก 133 สาขา ในญี่ปุ่นด้วย

ทีนี้เรามาดูผลประกอบการของ Zensho Holdings กัน
(รอบงบการเงินของบริษัท 1 เมษายน - 31 มีนาคม)

งบปี 2021
รายได้ 141,870 ล้านบาท กำไร 539 ล้านบาท

งบปี 2022
รายได้ 157,000 ล้านบาท กำไร 3,300 ล้านบาท

งบปี 2023
รายได้ 185,960 ล้านบาท กำไร 3,160 ล้านบาท

งบ 9 เดือนแรกของปี 2024
รายได้ 168,200 ล้านบาท กำไร 8,640 ล้านบาท

โดยสัดส่วนรายได้หลักของ Zensho Holdings คือ

- ร้านดงบุริ หรือข้าวหน้าต่าง ๆ ได้แก่ Sukiya และ Nakau
มีสัดส่วนรายได้ 33.6%

- ร้านฟาสต์ฟูด เช่น Hamazushi และร้านราเม็น Denmaru
มีสัดส่วนรายได้ 24.7%

- ร้านอาหารครอบครัว เช่น Coco’s และ Big Boy
มีสัดส่วนรายได้ 15%

- ร้านอาหารอื่น ๆ เช่น ร้านซูชิ Advanced Fresh Concepts
มีสัดส่วนรายได้ 16.6%

- ร้านค้าปลีก เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านขายผัก ผลไม้ มีสัดส่วนรายได้ 10%

ทั้งนี้ จะเห็นว่ารายได้ของ Zensho Holdings มีแนวโน้มเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ

อีกทั้งกำไรใน 9 เดือนแรกของปีงบการเงิน 2024 (1 เมษายน 2023 - 31 ธันวาคม 2023) ก็เติบโตอย่างก้าวกระโดด

เป็นเพราะอะไร ?

เรามาดูการเพิ่มขึ้นของสาขาร้านอาหารและร้านค้าปลีกทั้งหมดกันก่อน

สิ้นปี 2022 มีจำนวน 10,216 สาขา
โดยเป็นสาขาแฟรนไชส์ 4,550 สาขา

สิ้นปี 2023 มีจำนวน 14,944 สาขา
โดยเป็นสาขาแฟรนไชส์ 7,758 สาขา

จะเห็นว่าจำนวนสาขาเพิ่มขึ้นมากกว่า 4,700 สาขา หรือ 46% ภายในระยะเวลาแค่ 1 ปี และส่วนใหญ่ที่เพิ่มขึ้นคือ สาขาแฟรนไชส์

โดยหลัก ๆ แล้วมาจากการซื้อ Snowfox เจ้าของเคาน์เตอร์ซูชิ ในเดือนกันยายน ปี 2023

สรุปก็คือ ปัจจัยสำคัญที่ผลักดันการเติบโตของรายได้ มาจากการซื้อกิจการ และการเพิ่มจำนวนสาขาร้านอาหารในเครือ

ซึ่งพอสาขาที่ขยายเพิ่มส่วนใหญ่ เป็นรูปแบบของแฟรนไชส์มากขึ้น ก็ทำให้ธุรกิจมีอัตรากำไรดีขึ้น เพราะไม่ต้องลงทุนเปิดสาขาเอง และรายได้ที่เพิ่มขึ้นมา ก็จะไหลลงมาเป็นกำไรเยอะขึ้น นั่นเอง

การเติบโตของผลประกอบการ ก็สะท้อนเข้าไปในมูลค่าบริษัท โดยปัจจุบัน มูลค่าบริษัทของ Zensho Holdings อยู่ที่ 238,000 ล้านบาท ปรับตัวเพิ่มขึ้น 56% จากปีที่ผ่านมา

และทำให้ผู้ก่อตั้งอย่างคุณ Kentaro Ogawa จากอดีตพนักงานร้าน Yoshinoya

กลายเป็นมหาเศรษฐี รวยเป็นอันดับที่ 14 ในญี่ปุ่น และเป็นมหาเศรษฐีร้านอาหารที่รวยสุดในญี่ปุ่น ด้วยมูลค่าสินทรัพย์กว่า 96,900 ล้านบาท เลยทีเดียว..
╔═══════════╗
ภาวะเงินเฟ้อ ตลาดผันผวนแบบนี้ ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - facebook.com/longtunman
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
TikTok - tiktok.com/@longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงทุนแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References
-https://www.sukiya.jp/en/
-https://www.forbes.com/profile/kentaro-ogawa/?sh=13e3cf3931ff
-https://toyokeizai.net/articles/-/268784
-https://www.sbbit.jp/article/cont1/109370
-https://note.com/solati/n/ne8161c233341
-https://www.matsuyafoods.co.jp/english/
-https://www.yoshinoya-holdings.com/english/
-รายงานประจำปีงบการเงิน 2023 ของ Zensho Holdings
-รายงานประจำไตรมาส 3 ปีงบการเงิน 2024 ของ Zensho Holdings