Sushiro มีรายได้ในไทย 2,902 ล้าน แต่คิดเป็นไม่ถึง 4% ของรายได้ทั่วโลก /โดย ลงทุนแมน
ร้านซูชิสายพาน Sushiro เข้ามาเปิดให้บริการในประเทศไทยครั้งแรก เมื่อต้นปี 2021 หรือกว่า 4 ปีก่อน

หลายคนอาจตกใจ ถ้ารู้ว่าในเวลาเพียงไม่กี่ปี
ร้าน Sushiro ในไทย สามารถครองใจลูกค้าได้ จนทำรายได้ไป 2,902 ล้านบาท ในปี 2024

และอาจแปลกใจมากกว่าเดิม ถ้ารู้ว่ารายได้ 2,902 ล้านบาทนี้ คิดเป็นเพียง 3.5% จากรายได้รวมของบริษัทแม่ของ Sushiro ที่ญี่ปุ่น

แล้วใครคือเจ้าของ Sushiro ?
ธุรกิจ Sushiro ทั่วโลกใหญ่แค่ไหน ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
ร้าน Sushiro ถูกก่อตั้งโดย
สองพี่น้อง คุณ Yoshio Shimizu และคุณ Yutaka Shimizu เมื่อปี 1984 หรือเมื่อ 41 ปีก่อน

ในตอนแรกเป็นเพียงร้านซูชิเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในเมือง Toyonaka และเมือง Suita ในจังหวัด Osaka

ต่อมาทั้งสองคนก็ค่อย ๆ ขยายกิจการ เริ่มจากการจดทะเบียนบริษัทให้เป็นรูปเป็นร่าง ปรับรูปแบบร้านให้กลายเป็นสายพาน รวมถึงขยายสาขาเพิ่มเติม

จนปัจจุบัน จากร้านซูชิเล็ก ๆ กลายมาเป็นบริษัทมหาชน ที่ชื่อว่า Food & Life Companies ที่จดทะเบียนอยู่ในตลาดหลักทรัพย์โตเกียว ตอนนี้มีมูลค่าบริษัทอยู่ที่ราว ๆ 160,822 ล้านบาท

โดย 2 จุดเด่นหลัก ๆ ที่ทำให้ร้าน Sushiro กลายมาเป็นที่นิยม คือ รูปแบบของร้าน ที่จะเสิร์ฟซูชิผ่านสายพาน

และแน่นอนว่ารวมถึงจุดเด่น เรื่องความอร่อย ความสดของอาหาร ซึ่งเกิดจากการที่ทางบริษัทนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้ามาช่วย

ยกตัวอย่างเช่น นำชิป IC Tag มาติดใต้จาน เพื่อช่วยบอกว่าซูชิจานไหน วิ่งอยู่บนสายพานเกินระยะที่กำหนด

ซึ่งหากเกินระยะ 350 เมตร ซูชิจานนั้นก็จะถูกนำออกจากสายพาน

การทำแบบนี้ช่วยให้ลูกค้าที่เข้ามาทานในร้าน มั่นใจได้ว่าซูชิทุกจานมีความสดใหม่

นอกจากร้าน Sushiro ที่เรารู้จักกันดีแล้ว Food & Life Companies ยังมีแบรนด์ร้านอาหารอื่น ๆ ในเครืออีก เช่น

- Kyotaru ร้านซูชิ แบบซื้อกลับบ้าน

- Kaiten Sushi Misaki ร้านซูชิพรีเมียม
โดยจะเน้นใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมียม ที่มีตามฤดูกาล

- Sugidama ร้านซูชิ อิซากายะ หรือร้านนั่งดื่มที่เน้นกับแกล้มเป็นซูชิ

อย่างไรก็ตาม รายได้หลักของบริษัทยังมาจากร้าน Sushiro ซึ่งปัจจุบันเปิดให้บริการแล้วกว่า 858 สาขา ใน 9 ประเทศ

ไม่ว่าจะเป็น จีน, ฮ่องกง, ไต้หวัน, เกาหลีใต้, อินโดนีเซีย, สิงคโปร์, มาเลเซีย

ส่วนในประเทศไทย อัปเดตตัวเลขล่าสุดจากทางเว็บไซต์บริษัท ตอนนี้มีสาขาทั้งหมดอยู่ที่ 33 สาขา

แล้ว Sushiro ทั่วโลกขายดีแค่ไหน ?

สำหรับผลประกอบการของบริษัท Food & Life Companies ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา
(รอบงบการเงินของบริษัท เริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคม ถึงเดือนกันยายน)

ปี 2023
- รายได้ 68,646 ล้านบาท
- กำไร 1,830 ล้านบาท

ปี 2024
- รายได้ 82,156 ล้านบาท
- กำไร 3,329 ล้านบาท

6 เดือนแรก ปี 2025
- รายได้ 46,367 ล้านบาท
- กำไร 2,700 ล้านบาท

ทั้งรายได้และกำไรของบริษัท มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง

โดยหากแบ่งสัดส่วนรายได้ของปี 2024 ออกมาตามแบรนด์ร้านอาหาร จะแบ่งได้ตามนี้

- ร้าน Sushiro 92%
- ร้าน Kyotaru 6%
- รายได้จากร้านอื่น ๆ 2%

อ่านมาถึงตรงนี้ หลายคนน่าจะอยากรู้กันต่อว่า แล้ว Sushiro ในประเทศไทย ขายดีแค่ไหน ?

สำหรับ Sushiro ในประเทศไทย ดำเนินธุรกิจภายใต้บริษัท ซูชิโร่ จีเอช (ประเทศไทย) จำกัด

บริษัทได้เปิดให้บริการสาขาแรกที่เซ็นทรัลเวิลด์ เมื่อเดือนมีนาคม ปี 2021

ผลประกอบการตั้งแต่เปิดร้านสาขาแรก

ปี 2022
- รายได้ 1,000 ล้านบาท
- กำไร 63 ล้านบาท

ปี 2023
- รายได้ 1,892 ล้านบาท
- กำไร 172 ล้านบาท

ปี 2024
- รายได้ 2,902 ล้านบาท
- กำไร 369 ล้านบาท

ถ้าเราลองเอาตัวเลขผลประกอบการปีล่าสุด มาคำนวณเล่น ๆ หายอดขายเฉลี่ยต่อสาขา
โดยปี 2024 Sushiro ในไทย มีประมาณ 28 สาขา (ปัจจุบันมี 33 สาขา)

เท่ากับว่า 1 สาขา จะมี
- รายได้เฉลี่ย อยู่ที่ 8.6 ล้านบาทต่อเดือน
- กำไรเฉลี่ย อยู่ที่ 1.1 ล้านบาทต่อเดือน

และจากผลประกอบการนี้บอกว่า Sushiro ในไทย มีอัตรากำไรอยู่ที่ 13%

หรือสามารถตีความออกมาได้อีกว่า
ถ้าเราทานซูชิ ทุก ๆ 100 บาท
เฉลี่ยแล้ว จะเป็นกำไรเข้ากระเป๋า บริษัท Sushiro ประเทศไทย ไป 13 บาท..
╔═══════════╗
ติดตามข่าวเศรษฐกิจแบบเน้น ๆ จากหลายเพจได้ใน Blockdit - คอนเทนต์แพลตฟอร์มที่มีผู้ใช้งานเป็นประจำ 2 ล้านคน ลองใช้ฟรี blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - facebook.com/longtunman
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
TikTok - tiktok.com/@longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงทุนแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References
- รายงานประจำปี บริษัท Food & Life Companies Ltd.
- https://sushiro.co.th/about-us/
- กรมพัฒนาธุรกิจการค้า
- https://en.wikipedia.org/wiki/Sushiro