Jollibee เชนร้านอาหาร 150,000 ล้าน จากฟิลิปปินส์ ใหญ่อันดับ 7 ในเอเชีย
Jollibee เชนร้านอาหาร 150,000 ล้าน จากฟิลิปปินส์ ใหญ่อันดับ 7 ในเอเชีย /โดย ลงทุนแมน
หากพูดถึงเชนร้านอาหารใหญ่สุดในเอเชีย ในมุมมูลค่าบริษัท
หลายคนอาจนึกถึง YUM China, Haidilao เชนร้านอาหารของประเทศจีน
หากพูดถึงเชนร้านอาหารใหญ่สุดในเอเชีย ในมุมมูลค่าบริษัท
หลายคนอาจนึกถึง YUM China, Haidilao เชนร้านอาหารของประเทศจีน
แต่รู้ไหมว่า ประเทศในอาเซียนอย่าง ฟิลิปปินส์ ก็มี ร้านไก่ทอด “Jollibee” ซึ่งมีแมสคอตผึ้งแดง ที่ใหญ่ติดอันดับ 7 ของเอเชียเช่นกัน
ปัจจุบัน Jollibee มีร้านอาหารกว่า 1,700 สาขา ใน 17 ประเทศทั่วโลก โดยอยู่ภายใต้บริษัทเชนร้านอาหารฟิลิปปินส์ ที่ชื่อ Jollibee Foods Corporation หรือ JFC ที่มีมูลค่าบริษัท 149,700 ล้านบาท
Jollibee ขึ้นมาเป็นเชนร้านอาหารใหญ่เบอร์ต้น ๆ ของเอเชียได้อย่างไร ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
ย้อนกลับไปในปี 1975 ที่เมืองมะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์ คุณ Tony Tan Caktiong ผู้ก่อตั้ง Jollibee เริ่มต้นธุรกิจด้วยการเปิดร้านแฟรนไชส์ไอศกรีม
หลังจากขายไอศกรีมไปสักพัก เขาสังเกตเห็นว่า ลูกค้าชอบกินอาหารคาว แล้วจบด้วยการกินของหวาน
เขาจึงได้เพิ่มเมนู ไก่ทอด และแฮมเบอร์เกอร์ เข้ามา และกลับกลายเป็นว่า เมนูอาหารได้รับการตอบรับดีมาก
จนขายดีกว่าไอศกรีมเสียอีก..
จนขายดีกว่าไอศกรีมเสียอีก..
พอเป็นแบบนี้ คุณ Tan ได้ตัดสินใจเปิดเป็นร้านฟาสต์ฟูด
เต็มรูปแบบในปี 1978 โดยตั้งชื่อร้านว่า Jollibee
และมีผึ้งน้อยสีแดงใส่หมวกเชฟเป็นแมสคอต
เต็มรูปแบบในปี 1978 โดยตั้งชื่อร้านว่า Jollibee
และมีผึ้งน้อยสีแดงใส่หมวกเชฟเป็นแมสคอต
พร้อมเพิ่มเมนูต่าง ๆ มากมาย อย่างเช่น ไก่ทอดหมักซอสสูตรพิเศษที่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมดิปเกรวี่ ที่เป็นที่ถูกปากคนฟิลิปปินส์ กลายมาเป็นเมนูขายดีที่สุดของ Jollibee
รวมถึงเมนูพิเศษสำหรับเด็ก ๆ เพื่อดึงดูดครอบครัวให้มากินในวันหยุดด้วย โดยชูจุดเด่นตรงที่ ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าเมื่อกิน Jollibee ก็เหมือนกับการใช้เวลาอยู่กับคนที่รัก
จนมาในปี 1981 Jollibee ได้ขยายสาขาไป 5 สาขาในประเทศ ขณะเดียวกัน McDonald’s ก็ได้เข้ามาตีตลาดฟิลิปปินส์พอดี
ตอนนั้นคนรอบตัวก็เตือนคุณ Tan ว่าให้ขายธุรกิจทิ้งไป เพราะว่าอย่างไรก็เอาชนะเจ้าใหญ่อย่าง McDonald’s ไม่ได้
แต่คุณ Tan เชื่อมั่นว่า Jollibee ที่เขาก่อตั้งเองกับมือนั้น
เป็นร้านอาหารท้องถิ่น ที่เข้าใจผู้บริโภคและตลาดฟิลิปปินส์มากกว่า McDonald’s อย่างแน่นอน
เป็นร้านอาหารท้องถิ่น ที่เข้าใจผู้บริโภคและตลาดฟิลิปปินส์มากกว่า McDonald’s อย่างแน่นอน
เขาจึงตัดสินใจเดินหน้าสู้ต่อ โดยคุณ Tan ก็พิสูจน์ให้เห็นว่า สิ่งที่เขาเชื่อนั้นถูกต้อง และทำให้ Jollibee ครองส่วนแบ่งตลาดร้านอาหารฟาสต์ฟูดอันดับ 1 ในฟิลิปปินส์ ได้สำเร็จมาตั้งแต่ปี 1985
โดยผู้ที่ครองส่วนแบ่งตลาดร้านอาหารฟาสต์ฟูด ในฟิลิปปินส์ มากที่สุดก็คือ
- อันดับ 1 Jollibee สัดส่วน 37.5%
- อันดับ 2 McDonald’s สัดส่วน 20.8%
- อันดับ 2 McDonald’s สัดส่วน 20.8%
ซึ่งหลังจากที่ประสบความสำเร็จในฟิลิปปินส์ Jollibee ยังไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น แต่ยังมีการเติบโตไปนอกประเทศอีกด้วย
เริ่มต้นที่สิงคโปร์ ในปี 1985 และเปิดสาขาแรกใน สหรัฐอเมริกา เมื่อปี 1998
โดยมีกลยุทธ์คือ การเปิดสาขาในประเทศที่มีชาวฟิลิปปินส์อาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ที่รู้จักแบรนด์อยู่แล้ว
และทำการปรับเมนู เพื่อให้เหมาะสมกับรสนิยมของคนท้องถิ่นในประเทศนั้น ๆ ด้วย
และทำการปรับเมนู เพื่อให้เหมาะสมกับรสนิยมของคนท้องถิ่นในประเทศนั้น ๆ ด้วย
นอกจากนี้ อีกขาของการเติบโตคือ การแตกแบรนด์ร้านอาหารหลากหลาย ทั้งการเข้าซื้อกิจการทั้งหมด การถือหุ้นส่วนใหญ่ และการเป็นผู้บริหารแฟรนไชส์ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
- การเข้าไปซื้อกิจการแบบ 100%
เช่น Greenwich, Chowking, Yonghe King, The Coffee Bean & Tea Leaf, Tim Ho Wan และ Smashburger
เช่น Greenwich, Chowking, Yonghe King, The Coffee Bean & Tea Leaf, Tim Ho Wan และ Smashburger
- การเข้าไปถือหุ้นกิจการอื่นในสัดส่วนมากกว่า 50%
เช่น Milksha, Compose Coffee
เช่น Milksha, Compose Coffee
- การซื้อสิทธิ์แฟรนไชส์ในฟิลิปปินส์ และประเทศอื่น ๆ เช่น Burger King Philippines, Yoshinoya Philippines และ Panda Express Philippines
ปัจจุบัน ทั้งร้าน Jollibee และแบรนด์ร้านอาหารอีกมากมายกว่า 18 แบรนด์ ที่อยู่ภายใต้ Jollibee Foods Corporation
มีร้านอาหารทั้งหมด 9,500 สาขา ใน 37 ประเทศทั่วโลก
โดยเป็นร้าน Jollibee กว่า 1,700 สาขา ใน 17 ประเทศ
โดยเป็นร้าน Jollibee กว่า 1,700 สาขา ใน 17 ประเทศ
ผลประกอบการที่ผ่านมาของ Jollibee Foods Corporation
ปี 2022
รายได้ 122,209 ล้านบาท
กำไร 4,102 ล้านบาท
รายได้ 122,209 ล้านบาท
กำไร 4,102 ล้านบาท
ปี 2023
รายได้ 140,783 ล้านบาท
กำไร 4,798 ล้านบาท
รายได้ 140,783 ล้านบาท
กำไร 4,798 ล้านบาท
ปี 2024
รายได้ 155,685 ล้านบาท
กำไร 5,706 ล้านบาท
รายได้ 155,685 ล้านบาท
กำไร 5,706 ล้านบาท
ถึงตรงนี้ Jollibee คือหนึ่งในตัวอย่างของความสำเร็จจากแบรนด์ท้องถิ่นในประเทศอาเซียน ที่สามารถเติบโตไปได้ในระดับสากล กลายเป็นเชนร้านอาหารใหญ่เบอร์ต้น ๆ ของเอเชีย มีมูลค่าระดับแสนล้านบาท
ที่เริ่มจากจุดสังเกตเล็ก ๆ และมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในพฤติกรรมผู้บริโภค ทำให้ Jollibee สามารถครองตลาดในบ้านเกิด ตลอดจนสามารถเอาชนะเชนฟาสต์ฟูดยักษ์ใหญ่ที่เข้ามาท้าชิงได้
และความเข้าใจผู้บริโภคนี่เอง ยังทำให้ธุรกิจเติบโตขยายสาขาไปต่างประเทศได้อีกด้วย
แทนที่จะพยายามบุกตลาดต่างประเทศด้วยแบรนด์หลักเพียงอย่างเดียว แต่ Jollibee ใช้วิธีเจาะตลาดด้วยแบรนด์ร้านอาหารที่หลากหลาย โดยซื้อธุรกิจร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จอยู่แล้วในประเทศนั้น ๆ
โดยที่คนชาติต่าง ๆ จากทั่วโลก อาจจะเคยกินอาหารในเครือร้าน Jollibee โดยที่ไม่รู้จักร้านไก่ทอดจากฟิลิปปินส์
หรือไม่รู้ด้วยซ้ำว่า มีคนฟิลิปปินส์เป็นเจ้าของ..
หรือไม่รู้ด้วยซ้ำว่า มีคนฟิลิปปินส์เป็นเจ้าของ..
